Bueno, amig@ tendremos que empezar a encender los fogones, si queremos preparar algo para darle alegría a nuestro paladar. Empezaremos con dos platos y postre.

Caldo vegetal y pollo de primero. Seguido de unas albóndigas  sabrosas o unas riquísimas lentejas como le gustan a Mana!!!!! y de postre os dejaré escoger Arroz con leche, o fruta.
Bueno!!!!! No os alarméis que os preparare algunos platos más para que podáis elegir. Esto solo a sido la introducción. Ale!!! manos a la obra que tengo un apetito feroz!!!

Caldo vegetal con pollo. Ingredientes para cuatro raciones.
Medio pollo de la parte de la pechuga. Un trozo, costilla, fresca de ternera. Un hueso blanco de ternera. Un trozo de costilla salada de cerdo. Un hueso de jamón. Dos zanahorias. Una rama de apio fresco. Un nabo””ojo “” hortaliza. Una chirivía. Un puerro. El cogollo de una col. Dos patatas. Dos litros de agua. Un puñadito de sal. Preparación abajo...

Ponemos el agua en una olla al fuego.
Limpiamos con abundante agua todos los Ingredientes. Las verduras las picamos a trocitos pequeños Y lo introducimos todo en la olla, que ya debe estar a punto de hervor. Esperamos a que todo empiece a hervir y con una< Paleta de cocina, sacamos toda la espuma que Se genera por el hervor de la carne y los vegetales. Debe de hervir al menos dos horas en una olla normal en una a presión 45 minutos, pero cuando la hayáis abierto la tendréis que dejar unos 10 minutos más a cocer para que el caldo coja su espesor propio. Terminado el tiempo de cocción, se cuela todo por un colador fino. Guardar toda la carne, que luego os pondré una receta para hacer croquetas.
Y listo ya esta el caldito. Al que no quiera el caldo solo, podéis añadirle arroz, fideos, picatostes, trocitos de jamón, en fin al gusto de cada cual. Buen provecho.

Albóndigas sabrosas. Para cuatro raciones.
Ingredientes para la masa de las albóndigas. 50 gr. De cebolla. Una aproximadamente. 50 gr. De pimiento verde. Uno aproximadamente. 100 gr. De zanahorias. Un diente de ajo. Unas ramitas de perejil. 125 gr. De carne magra picada de cerdo. 125 gr. De carne picada de ternera. 2 cucharadas soperas de pan rayado. 1/4. De litro de leche. Dos huevos. Un poco de sal. Un pellizco de pimienta negra.  Ingredientes. Para la salsa de las albóndigas. 50 gr. De cebolla. Un diente de ajo. Unas ramitas de perejil. 4 cucharadas sopera de aceite. Un poco de vino blanco de mesa seco, 1/3 de litro de agua aproximadamente. Preparación abajo...

Preparación de la masa.
Lavamos con abundante agua todas las verduras. Cortamos a trozos irregulares todas las verduras. La picamos en una picadora. La mezclamos con la carne picada, los huevos, la, leche, el pan rayado, la sal, y la pimienta. Con todos estos ingredientes haremos una masa consistente pero no prieta, si hiciera falta un poco de leche la añadimos o por el contrario si esta muy liquida añadimos un poco de pan rayado. La dejamos reposar una hora aproximadamente Si la hacemos de un día para otro mejor. Cuando este lista, iremos cogiendo con una cuchara porciones de masa y con las palmas de las manos la redondeamos. La pasamos por un huevo batido y pan rayado.  Pondremos una sartén al fuego con abundante aceite y las doramos. No freírla demasiado solo doraditas. Las iremos dejando en una fuente tapadas con un lienzo o papel de aluminio. A continuación en una cazuela iremos preparando la salsa. Picaremos la cebolla, el ajo, y perejil finamente, y cundo este doradito añadiremos el vino, lo dejamos cocer un par de minutos y le añadimos el agua, agregándole sal al gusto. Dejaremos que cueza 5 minutos más. Y a continuación añadimos las albóndigas. Dejándolas cocer, unos 15 minutos. No tienen que quedar con poca salsa, si es necesario se añade un poco de agua caliente. Que os siente bien.

Ingredientes.

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