Ingredientes para el arroz con leche.
1/4 de arroz. 1/2 Rama de canela. 1/2 corteza de limón. 2. Vasos de agua. 1/2 Litro de leche. 200 miligramos. De nata liquida. 1/4 De azúcar y canela en polvo. Una pizca de sal. La preparación al lado. Tomar nota si os gusta.
Preparación abajo...

Preparación del arroz con leche:

Ponemos a cocer, la canela, la cáscara de limón y la sal, en agua. Dejarlo hervir un par de minutos. Añadiremos el arroz. Cuando el arroz este tierno, que no pasado. Echamos el azúcar. Bajamos el fuego para que cueza lentamente, 2 ó 3 minutos a continuación echamos la leche y la nata. Con una cuchara, removemos el arroz para que no se pegue en el fondo de la cazuela. Dejar cocer un par de minutos más. Lo volcamos todo en una fuente, y sacamos la rama de canela y la cáscara de limón para que no amargue. Espolvoreamos con la canela molida, y listo lo servimos a temperatura de nevera.

Si veis que queda seco añadir un poco más de leche. Que no quede seco. Que rico!!!!!!!!!!!!

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Pestiños de la abuela receta. Ingredientes:

1k. de harina. 2 huevos. 1/4.de aceite de oliva. 1/4.de vino dulce. 1/4.de azúcar. Ralladura de dos limones Una copita de anís. Un sobre de levadura. Anís en grano y ajonjolí. Una cucharadita de cada. Una pizca de sal diluida en medio vasito de agua. Un kilo de miel. Dos clavos-especie.
Preparación abajo...

Preparación de los pestiños:

Formar un volcán con la harina. Y hacer con la cuchara un hueco en el centro. Poner el aceite al fuego para freír las especies. Anís, ajonjolí, y clavo. Solo, lo doraremos. Cuando esté frió el aceite, añadirlo a la harina, con todas las especies, menos los clavos. Añadir, el azúcar, la copa de anís, el vino, los huevos bien batidos, la levadura diluida con la sal en ½ vasito de agua, tibia y la ralladura del limón. Amasar hasta que se despegue. Dejar reposar la masa 3 o 4 horas Coger trozos de masa y estirar finamente con el rodillo, dar forma de pestiño. Poner al fuego una sartén con abundante aceite, des humar el aceite con una piel de limón. Y a continuación freiremos todas las piezas de masa. Preparar la miel. En una sartén limpia, volcaremos la miel, y limpiaremos el bote de la miel con medio litro de agua. La misma la echaremos en la miel. La dejamos cocer unos minutos y la iremos espumando, hasta que no quede resto de la espuma. A continuación bañaremos todos los pestiños ya fritos, los iremos sacando con una paleta de cocina y depositándolos en una fuente.

Lo dejamos enfriar, y listo!!! para comer:

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